Nuestros jamones y paletas son obtenidos de los mejores cerdos ibéricos criados en el más favorable entorno productivo de España con los métodos de alimentación más naturales.

Son elaborados siguiendo las normas del "recetario" tradicional de un enclave centenario, la Sierra de Huelva. Métodos artesanales y de alta calidad de pueblos como Jabugo, Corteconcepción, Cortegana, El Repilado, Los Romeros, Cumbres Mayores, Aracena y un largo etc., y de gentes dedicadas por entero desde generaciones, a la elaboración de los mejores jamones ibéricos.

Nuestros técnicos controlan todas las fases de elaboración de nuestro jamón, salazón, lavado, asentamiento, secado y maduración, durante un proceso que se alarga hasta dos años, para conseguir la mayor calidad.